Légumes d’Automne : Quoi Planter en cette saison et Comment Prolonger leur Fraîcheur avec les Charlottes Alimentaires Écologiques

L’automne est une période clé pour les jardiniers et amateurs de produits frais.

Les légumes de saison à récolter en automne

En cette période, les jardins et marchés regorgent de légumes racines et feuilles, parfaits pour préparer des plats sains et nourrissants. Mais savez-vous que c’est aussi le moment idéal pour semer certains légumes qui prospéreront malgré la fraîcheur qui s’installe ? Découvrez quels légumes cultiver, récolter et comment les conserver plus longtemps de façon écologique !En cette période de transition, plusieurs légumes atteignent leur maturité. Voici quelques exemples de légumes typiques à consommer frais ou à récolter :

• Les courges (potimarron, butternut) : Ces stars de l’automne sont prêtes à être cueillies et se conservent facilement dans un endroit frais.
• Les betteraves et carottes : Des racines pleines de nutriments qui se récoltent avant les premières gelées.
• Les épinards et choux : Ces légumes à feuilles sont robustes et idéaux pour accompagner des plats chauds en cette saison.

En complément, n’oubliez pas les fruits de saison comme les pommes, poires et raisins, parfaits pour ajouter une touche sucrée à vos repas automnaux.

Que planter en Automne ?

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, l’automne est un excellent moment pour planter des légumes résistants au froid, qui vous offriront une récolte en hiver ou au début du printemps. Voici quelques suggestions :

• Les épinards d’hiver : Semés en octobre, ils fourniront des feuilles croquantes même après les premières gelées.
• L’ail et les échalotes : À planter avant l’hiver pour une récolte au printemps suivant.
• Les choux (chou de Bruxelles, chou frisé) : Ils se développent bien pendant les mois froids et résistent au gel.

Si vous souhaitez optimiser votre potager, pensez à couvrir le sol avec des paillis pour protéger vos jeunes plants des températures plus fraîches. Envie de graines de qualités ? Avec plus de 2000 variétés de graines potagères et florales, légumes anciens et oubliés, Girerd, artisans de la Terre depuis 3 générations, l’entreprise familiale commercialise sa production régionale chez ses confrères français et européens et la distribue également sous sa propre marque, ainsi que les gazons, semences fourragères, bulbes à fleurs et semences de plantes aromatiques.

La conservation des légumes d’automne : Adoptez une solution écologique avec les charlottes alimentaires

Une fois votre récolte effectuée, la question de la conservation se pose. De nombreux légumes frais, comme les carottes, les courges ou encore les fruits de saison, peuvent être conservés pendant plusieurs semaines, voire des mois, à condition de bien les stocker.L’usage du plastique, tel que le film alimentaire ou les sacs plastiques, est malheureusement encore très courant. Pourtant, il existe des alternatives écologiques qui permettent de prolonger la durée de vie de vos produits tout en réduisant votre impact environnemental : les charlottes alimentaires réutilisables.

Les avantages des charlottes alimentaires pour la conservation

Les charlottes alimentaires sont des couvre-plats en tissu enduit, souvent fabriqués à la main en France, qui peuvent être réutilisés des centaines de fois. Elles offrent plusieurs avantages :

• Conservation optimale : Elles protègent vos fruits et légumes tout en permettant à l’air de circuler, évitant ainsi la condensation, ce qui est crucial pour maintenir la fraîcheur des aliments.
• Écologique et zéro déchet : En remplaçant les films plastiques à usage unique, vous contribuez à réduire la pollution liée aux emballages jetables.
• Esthétique et pratique : Fabriquées à la main, ces charlottes sont souvent joliment décorées et existent en plusieurs tailles, ce qui les rend parfaites pour conserver vos légumes au réfrigérateur ou à température ambiante.

De plus, en optant pour des charlottes alimentaires fabriquées en France, vous soutenez l’artisanat local tout en adoptant une approche plus durable et responsable pour la conservation de vos aliments.

Conclusion

L’automne est une saison riche en possibilités pour votre potager et vos repas. Que ce soit pour planter des légumes résistants au froid ou pour profiter de la récolte des produits de saison, cette période de l’année vous offre une diversité incroyable. Pour prolonger leur fraîcheur tout en adoptant une démarche écologique, pensez aux charlottes alimentaires réutilisables, une solution simple et efficace qui vous aidera à réduire votre impact environnemental tout en conservant vos aliments dans les meilleures conditions.

En adoptant ces pratiques, vous prenez soin à la fois de votre santé et de la planète. Profitez de l’automne pour savourer des légumes frais tout en choisissant des méthodes de conservation respectueuses de l’environnement !